BISCUITS D’AMOUR POUR LA ST VALENTIN

Pour la St Valentin cette année, j’ai décidé de préparer des petits biscuits d’amour, des petites douceurs à déguster seul ou bien à deux !

Il vous faudra pour cette recette :

•  1 oeuf,
• 70g de sucre,
• 10g de sucre vanillé
• 2 càc d’arôme de vanille
• 250g de farine,
• 50g de poudre d’amande,
• 80g de beurre doux,
• 20g de beurre demi-sel,
• de la confiture de fraise,
• du sucre glace pour la finition.

Préparation :

Pour commencer, mélanger les beurres coupés en petits morceaux avec le sucre, le sucre vanillé et l’arôme de vanille.
Travailler le mélange à la main jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse puis y ajouter l’œuf.
Ajouter la farine et la poudre d’amande. Travailler la pâte à la main jusqu’à l’obtention d’une belle boule de pâte.
Mettre la pâte au frigo minimum 30 minutes à 1h30.
Préchauffer votre four à 150°. Fariner le plan de travail et y abaisser la pâte avec un rouleau ( environ 5mm)
Découper à l’emporte pièce rond puis, dans la moitié des biscuits, découper des coeurs (à l’aide d’un emporte pièce coeur).
Mettre au four 10 à 15 min ils doivent avoir une couleur claire.
Laisser refroidir puis mettre la confiture sur le sablé simple puis recouvre avec celui qui a un trou au centre, et enfin saupoudrer de sucre glace pour la décoration.