MA RECETTE DE SABLÉS AU THÉ CHAÏ

Cette année ne déroge pas à la règle ! On se met aux fourneaux pour confectionner ces petites merveilles de sablés pour les fêtes de fin d’année. Cette année mes boites gourmandes pour noël seront remplies de sablés chocolat-cannelle (mes préférés), sablés citron yuzu et sablés aux thé chaï.

Voici la recette de mes sablés aux thé chaï..

Il vous faudra pour cette recette :
• 160g de beurre mou,
• 100g de sucre cristal,
• 20g de sucre vanillé,
• 1 oeuf,
• 220g de farine,
• 2 sachets de thé chaï,
• 1 càc de cannelle en poudre,
• 1/2 sachet de levure.

Préparation :

Dans un bol, mettre le beurre, les sucres et incorporer l’oeuf entier. Travailler à la main les ingrédients pour obtenir un mélange homogène. Ajouter la farine, le thé chaï, la levure, la cannelle petit à petit au mélange beurre-sucres-oeuf. Continuer de travailler à la main et former une boule de pâte.

Laisser reposer au minimum 1h au frigo.

Étaler la pâte sur votre plan de travail à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Abaisser la pâte sur 3 mm à 5mm d’épaisseur. Découper la pâte à l’emporte-pièce et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner à 180 degrès pendant 10 minutes environ, les biscuits doivent être juste dorés.

Laisser tiédir puis disposer sur une grille à pâtisserie jusqu’à complet refroidissement.

ENJOY !