MES SABLÉS DE NOËL

Cette année mes boites à gourmandises pour noël seront remplies de sablés chocolat-cannelle (mes préférés), sablés noisettes et sablés aux citrons.
Voici la recette de mes sablés chocolat-cannelle..

Il vous faudra pour cette recette :
• 125g de beurre mou,
• 90g de sucre cristal,
• 20g de sucre vanillé,
• 1 càs d’arome de vanille,
• 1 oeuf,
• 220g de farine,
• 30g de cacao en poudre non-sucré,
• 1 càs de cannelle en poudre,
• 1/2 sachet de levure.

Préparation :

Dans un bol, mettre le beurre, les sucres, l’arome de vanille et incorporer l’oeuf entier. Travailler à la main les ingrédients pour obtenir un mélange homogène. Ajouter la farine, le cacao, la levure, la cannelle petit à petit au mélange beurre-sucres-arome-oeuf. Continuer de travailler à la main et former une boule de pâte.

Laisser reposer au minimum 1h au frigo.

Étaler la pâte sur votre plan de travail à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Abaisser la pâte sur 3 mm à 5mm d’épaisseur. Découper la pâte à l’emporte-pièce et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner à 180 degrès pendant 10 minutes environ, les biscuits doivent être juste dorés.

Laisser tiédir puis disposer sur une grille à pâtisserie jusqu’à complet refroidissement.

ENJOY !