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Cette année ne déroge pas à la règle ! On se met aux fourneaux pour confectionner ces petites merveilles de sablés pour les fêtes de fin d'année. Cette année mes boites gourmandes pour noël seront remplies de sablés chocolat-cannelle (mes préférés), sablés citron yuzu et sablés aux thé chaï. Voici la recette de mes sablés aux thé chaï..

Ce soir je vous présente une recette qui a bercée mon enfance et qui reste aujourd’hui ma recette asiatique préférée !  Le pâté de soja vietnamien 🇻🇳 J’ai mis du temps à retrouver les saveurs de ce plat. Et malheureusement je n’ai pas eu la chance d’apprendre à réaliser cette recette plus tôt. Mais aujourd’hui elle est là ! Elle n’est pas parfaite, mais on y retrouve cette saveur qui nous fait voyager dans le temps et surtout ces bons souvenirs qui vont avec ..

Après des années de test, de cookies trop secs, trop fondants, trop sucrés, trop ratés.. voici de loin la meilleure des recettes pour des cookies ultra fondants avec un cœur moelleux. Je vous dévoile enfin ma recette inratable de cookies au chocolat ! Alors ça vous tente ? Il vous faudra pour environs 6 cookies : • 100g de beurre doux, • 1 gros œuf, • 120g de sucre de cassonade, • 2 càc d'arôme de vanille, • 180g de farine, • 30g de sucre blanc, • 10g de sucre vanillé, • Des pépites de chocolat ou une tablette de chocolat noir, • 1 càc de bicarbonate de soude alimentaire, • 1 pincée de gros sel.   Préparation : Commencer par faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux pour en faire un beurre noisette. Une fois fondu, le beurre commence à mousser. Mélangez avec une cuillère en bois. Quand le beurre commence alors à avoir une belle couleur châtain-ambrée avec une odeur de

Pour la St Valentin cette année, j'ai décidé de préparer des petits biscuits d'amour, des petites douceurs à déguster seul ou bien à deux ! Il vous faudra pour cette recette : •  1 oeuf, • 70g de sucre, • 10g de sucre vanillé • 2 càc d'arôme de vanille • 250g de farine, • 50g de poudre d'amande, • 80g de beurre doux, • 20g de beurre demi-sel, • de la confiture de fraise, • du sucre glace pour la finition.   Préparation : Pour commencer, mélanger les beurres coupés en petits morceaux avec le sucre, le sucre vanillé et l'arôme de vanille. Travailler le mélange à la main jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse puis y ajouter l’œuf. Ajouter la farine et la poudre d'amande. Travailler la pâte à la main jusqu'à l'obtention d'une belle boule de pâte. Mettre la pâte au frigo minimum 30 minutes à 1h30. Préchauffer votre four à 150°. Fariner le plan de travail et y abaisser la pâte avec un rouleau (